針對廚房設(shè)備的采購和設(shè)備安裝工程特點，我廠按下列方式分配：

1.就本工程項目的特點而言，必須具備具備足夠的人力資源和物質(zhì)資源，并要做好詳細(xì)而細(xì)致的施工進(jìn)度計劃和機(jī)構(gòu)配置，確保工程項目按時、按質(zhì)地進(jìn)行；因此，我廠要做好內(nèi)部綜合.外部融洽，確保工程的順利實施。

2.本工程項目施工技術(shù)規(guī)定高，必須確保優(yōu)質(zhì)的施工質(zhì)量；機(jī)器設(shè)備塑料包裝機(jī)械調(diào)整工作中與協(xié)調(diào)配合將是技術(shù)考核較大的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

3.本工程項目的工程量清單大，必須具備配備充足的人力和物力，且餐廳廚房做好詳細(xì)而細(xì)致的施工進(jìn)度計劃和機(jī)構(gòu)配置，此外，由于工程量清單較大，土建、室內(nèi)裝修及機(jī)電工程安裝等企業(yè)將承擔(dān)工程施工，確保工程按時、按質(zhì)地進(jìn)行。多技工專業(yè)會出現(xiàn).多工種多進(jìn)行交叉工程施工的情景，施工企業(yè)一定要搞好內(nèi)部綜合.外界融洽，確保工程項目執(zhí)行順利。

4.本工程項目的施工技術(shù)規(guī)定高，必須確保優(yōu)質(zhì)的施工質(zhì)量；機(jī)器設(shè)備調(diào)整工作中及協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)將是技術(shù)鑒定較大技術(shù)品質(zhì)考核的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1.酒店廚房設(shè)備和設(shè)備的安裝順序。本公司旅館客房用品標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備順序是：二主一副電磁爐墻.鋪面農(nóng)村基層處理一設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量檢驗一設(shè)備壁柜→設(shè)備底柜→接入調(diào)節(jié)給.排水管道一設(shè)備配套設(shè)施。

2.在餐廳廚房的室內(nèi)裝飾和環(huán)境衛(wèi)生方面的各項工作做好之后，韓式八眼煲仔爐安裝廚房用品。

3.安裝廚房用具：由技術(shù)專業(yè)人員進(jìn)行準(zhǔn)確測量.設(shè)計方案.確保制作的規(guī)格正確。廚具用品及壁柜(廚具下有調(diào)整腳)。燃?xì)庠钆c柜子臺面的接合處采用硅膠來防潮，防止存水漏水。

4.安全重要，檢查廚具硬件(門合頁.門拉手.鋼軌)是否安裝牢固，吊廚安裝牢固。

5.廚房排煙難題，煙機(jī)的高寬比以人個子為標(biāo)準(zhǔn)，而吸油加藥泵抽油煙機(jī)與二主二副電磁爐廚房灶臺的距離不宜超過60厘米。首先安裝廚房柜子后再裝上油煙機(jī)，最容易造成不便，所以與廚柜另外安裝。