說明：采用優(yōu)質(zhì)發(fā)紋貼塑不銹鋼板制造，面板δ=1.2mm不銹鋼板，柱Φ38*δ=0.8不銹鋼管，爐排250*250*25，柵板δ=0.8mm；配置Φ38mm不銹鋼可調(diào)節(jié)重力子彈腳, 燃?xì)馔鹦停?寸文華爐頭。帶長明火裝置，方鋼爐柵。

規(guī)格：1100W×750D×(800+100)H

仔爐特點(diǎn)

煲仔爐采用直火免清理爐頭，電子打火閥體，特厚不銹鋼外殼，電子總成送氣，節(jié)能灶 ，當(dāng)水快沸騰，直至沸騰后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底布滿氣泡，而不只是中間有。加熱是均勻，懸浮燃燒后，一氧化碳的排放量只有0.032%，遠(yuǎn)低于國 家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。不熏鍋、不生銹、不堵塞、安全保險(xiǎn)。

工作原理

煲仔爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型爐具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)鐵質(zhì)鍋具處于磁場(chǎng)范圍內(nèi)時(shí)，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食用。

性能分析

電能加熱，智能操控，無油煙，無污染。集節(jié)能、環(huán)保、自動(dòng)化、可調(diào)控?cái)?shù)控為一體，操作簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。煲仔爐使用的是低壓獨(dú)立調(diào)節(jié)閥，使用獨(dú)立接宵盒，煲仔爐架可以拆卸，使用非常方便，不銹鋼構(gòu)造，是餐飲行業(yè)使用比較好的設(shè)備。

網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化資料：

入口：餐廳廚房的安全通道是保證餐廳廚房生產(chǎn)、貨物物流暢通的重要標(biāo)準(zhǔn)。通常不銹鋼貨架可以這樣設(shè)計(jì)一個(gè)方案，單人實(shí)際操作的安全通道是70厘米左右，兩個(gè)背對(duì)著實(shí)際操作安全通道1.5米，消防通道門最少1.5米及以上，保證貨品和服務(wù)項(xiàng)目手推車進(jìn)出暢順.

燈光：在配菜深加工區(qū)，烘盤架車烹飪區(qū)挖掘。

地面照明的燈具高度應(yīng)在方2201x以上，其它場(chǎng)地的照明燈具度不得低于1101x.如照明燈具不足，很容易引起燃?xì)庹麸堒?/span>員工的疲勞感，造成安全隱憂，降低成本品質(zhì)。煲仔爐餐館廚房內(nèi)的照明燈具，一定要裝上保護(hù)罩，一是能避免廚房油煙灰塵吸入led燈管；二是能防止雙層送餐車因led燈管引起的不安全生產(chǎn)；二能防止因led燈管損壞而出現(xiàn)不安全生產(chǎn)。led燈管下要透明的塑料板隔檔，即整平，光潔而美觀。