說明：采用優(yōu)質發(fā)紋貼塑不銹鋼板制造，面板δ=1.2mm不銹鋼板，柱Φ38*δ=0.8不銹鋼管，爐排250*250*25，柵板δ=0.8mm；配置Φ38mm不銹鋼可調節(jié)重力子彈腳, 燃氣旺火型，6寸文華爐頭。帶長明火裝置，方鋼爐柵。

規(guī)格：1100W×750D×(800+100)H

仔爐特點

煲仔爐采用直火免清理爐頭，電子打火閥體，特厚不銹鋼外殼，電子總成送氣，節(jié)能灶 ，當水快沸騰，直至沸騰后，你會發(fā)現(xiàn)鍋底布滿氣泡，而不只是中間有。加熱是均勻，懸浮燃燒后，一氧化碳的排放量只有0.032%，遠低于國 家環(huán)保標準。不熏鍋、不生銹、不堵塞、安全保險。

工作原理

煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場，當鐵質鍋具處于磁場范圍內時，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食用。

性能分析

電能加熱，智能操控，無油煙，無污染。集節(jié)能、環(huán)保、自動化、可調控數(shù)控為一體，操作簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。煲仔爐使用的是低壓獨立調節(jié)閥，使用獨立接宵盒，煲仔爐架可以拆卸，使用非常方便，不銹鋼構造，是餐飲行業(yè)使用比較好的設備。

網(wǎng)絡優(yōu)化資料：

入口：餐廳廚房的安全通道是保證餐廳廚房生產(chǎn)、貨物物流暢通的重要標準。通常不銹鋼貨架可以這樣設計一個方案，單人實際操作的安全通道是70厘米左右，兩個背對著實際操作安全通道1.5米，消防通道門最少1.5米及以上，保證貨品和服務項目手推車進出暢順.

燈光：在配菜深加工區(qū)，烘盤架車烹飪區(qū)挖掘。

地面照明的燈具高度應在方2201x以上，其它場地的照明燈具度不得低于1101x.如照明燈具不足，很容易引起燃氣蒸飯車員工的疲勞感，造成安全隱憂，降低成本品質。煲仔爐餐館廚房內的照明燈具，一定要裝上保護罩，一是能避免廚房油煙灰塵吸入led燈管；二是能防止雙層送餐車因led燈管引起的不安全生產(chǎn)；二能防止因led燈管損壞而出現(xiàn)不安全生產(chǎn)。led燈管下要透明的塑料板隔檔，即整平，光潔而美觀。