酒店客房商用廚房設備安裝前的常見問題。安裝前，酒店客房商用廚房設備應保證適當?shù)倪M場規(guī)范。一般有三點務必注意:

    (1)一一進門到安裝現(xiàn)場，所有門、過道、電梯、躍層樓梯都必須讓設備依據(jù)；廚房餐廳內的水、電、墻、地磚、天花板吊頂完全安裝后，設備才可以進場。

    (2)排風系統(tǒng)設備進場前，注意是否與家用中央空調、安全消防等通風管道有框線式傷害。

    (3)設備進場前，務必準確測量廚房尺寸、水、相位差，看烤鴨爐是否與清單一致，充分考慮相關設備是否能合理放置。

    在安裝酒店客房商用廚房設備時，盡量遵循一些地方和一些主要的安裝規(guī)范。

    1.水、電、氣、設備的安裝應合乎在我國和地方有關最 新法律法規(guī)和規(guī)范。

    2.應嚴格遵守相關安裝方法和要求進行操作過程，并根據(jù)現(xiàn)場詳細情況進行相對性應的調節(jié)。

    3.廚師烹調操作過程區(qū)的位置不能小于700mm，打荷區(qū)不能小于1500mm。

    4.設備排出來后，用拼板方式方法添充一些盲點，防止運用過程中留出臟亂。

    燃氣炒灶是酒店廚房不可或缺設備之一，燃氣炒灶的安裝是這般的。

    1.安裝整個過程。燃氣炒灶安裝時，務必現(xiàn)場搪灶，接著按要求連接滲水、廚房下水管和燃氣。

    2.常見問題。

    (1)要求自來水管道不能滲漏，稀飯鍋水管快速接頭不能太松。

    (2)燃氣進風口應用異徑三通固定，高壓軟管長度不適宜過長或過短，聯(lián)接頭不適宜過緊或過松。

    (3)安裝灶爐時，注意根據(jù)氣種選擇準確的灶爐。安裝時，鎖住氣管的喉箍，避免漏汽。安裝后，用吹泡泡檢查安裝是否完好無缺。