1.廚房裝飾設計決策餐廳廚房基本建設投資項目。

廚具裝飾設計明確餐廳廚房內每個工作人員區(qū)域面積分配，對餐廳廚房設備進行規(guī)劃和配置。如果面積分配有效，而設備.機器設備配置得當，那么餐館廚房的項目投資就比較節(jié)省。反之亦然，面積過大.設備總數(shù)多.出力大或跨越本店飯館廚房生產制造必需，片面強調機器設備優(yōu)良，作用完善，簡易調料車造成大拉爾小轎車的狀況，可能無緣無故地提升餐廳廚房的基本建設投資。餐館廚房面積太小，韓式五眼燜魚爐機器設備設備配置不充分或輸出功率不足、困窘，在生產制造和應用的整個過程中，不僅要增加項目投資，還要考慮生產制造的需要，而且辦公家具將繼續(xù)危害一切正常的生產制造和榮譽。

2.廚房裝潢設計是確保餐廳廚房制作制作獨特口味的前提條件，無論餐廳廚房的構造、作用分隔及機器設備型號選擇與配置，完全符合餐廳廚房企業(yè)安全生產的口味。各式各樣的特色菜.設計風格不同.特色各異的餐廳商品，對場所規(guī)定和機械設備用品的配置都各有不同。經營粵菜館要配置粵式炒鍋；四門保潔柜市場上以燉菜為主的餐館，餐廳廚房要配置許多炊具；以制作山西面為特色的中式點心，要設計成大口徑的鍋灶。