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洗碗機(jī)的式樣很多，今天給大家介紹的是全自動(dòng)洗碗機(jī)的應(yīng)用方法，全自動(dòng)洗碗機(jī)是現(xiàn)在為大家洗好餐后餐具的便利工具。

1.清洗時(shí)，在水槽中放入5-10/1000毫升洗潔劑，四門保潔柜加入沸水，將洗潔劑攪拌均勻，調(diào)節(jié)溫度在40C左右；將餐具.用具內(nèi)的臟東西刮去，放入蓄水池浸泡5-10分鐘后進(jìn)行清洗。

2.清潔餐具.器具時(shí)，要保證“四槽分開(kāi)”，并將標(biāo)記標(biāo)記置于水箱的顯著位置。

3.餐具.用具在清洗、消毒過(guò)程中，必須保證“一洗.二清.三消毒.四清洗”，三星盆臺(tái)不可降低一切階段。

4.清洗后，如餐具、器具、容器等，應(yīng)將其烤鴨爐放置在蒸車中進(jìn)行消毒，蒸汽溫度大于或等于95C，蒸制時(shí)間為15-30分鐘；凡無(wú)法使用蒸制的塑料餐具.器具.容器等，進(jìn)行消毒時(shí)，必須采用調(diào)理廚房設(shè)備藥物泡浸法進(jìn)行消毒(藥物濃度值為1-3/10000)，泡浸時(shí)間為15-30分鐘。