商用廚房設(shè)備主要是用在餐飲業(yè)組織或是高校食堂等比較大場所，因?yàn)槠渑c家庭用的廚房設(shè)備在類型、輸出功率及其容積等層面上都是有比較大差別，因此我們在挑選商用廚房設(shè)備時不但要認(rèn)識清晰各商品的性能指標(biāo)，還應(yīng)留意一些設(shè)施的安裝關(guān)鍵點(diǎn)。下邊一起來看一下廚房設(shè)備安裝時應(yīng)防止的隱患問題：

　　一、大家在安裝商用廚房設(shè)備時應(yīng)留意依照其標(biāo)準(zhǔn)的裝置次序開展安裝，即應(yīng)先對墻及路面底層開展處理再對裝置商品完成檢測，隨后然后裝置壁柜、陽臺儲物柜等機(jī)器設(shè)備后接入調(diào)節(jié)及其開展建筑給排水工作中，再然后裝置餐廳廚房內(nèi)的配套設(shè)施家用電器及其開展檢測調(diào)節(jié)和清除工作。

　　二、商用廚房設(shè)備的安裝應(yīng)在家庭廚房的室內(nèi)裝修及其環(huán)境衛(wèi)生工作中所有進(jìn)行好后開展，而且針對廚房設(shè)備的安裝還應(yīng)規(guī)定專業(yè)技術(shù)人員開展準(zhǔn)確測量、設(shè)計(jì)方案，進(jìn)而保證制做的規(guī)格恰當(dāng)，而蒸汽廚房設(shè)備針對燃?xì)饩呒捌錂还衽_面的接口處應(yīng)應(yīng)用硅膠材料開展防潮解決防止出現(xiàn)存水滲入的狀況。

3、在安裝商用廚房設(shè)備時，應(yīng)確保安全第 一，即廚房設(shè)備的五金及其吊廚是否安裝牢固。安裝抽油煙機(jī)時，安裝人員還應(yīng)特別注意其相對高度，并以用戶的個性為標(biāo)準(zhǔn)。同時，為了更好地減少不便，還應(yīng)同時安裝抽油煙機(jī)和廚柜。

4、在安裝商用廚房設(shè)備時，廚房設(shè)備應(yīng)做好工程驗(yàn)收工作，不僅規(guī)定廚房設(shè)備應(yīng)無松動、前伸等突出產(chǎn)品質(zhì)量缺陷，而且廚房設(shè)備與底層的連接應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　在安裝酒店餐廳廚房設(shè)備時廚具設(shè)備造成的隱患和常見問題許多，不僅燃?xì)鈴N房灶具要有效好用，并且環(huán)境衛(wèi)生清理、別具一格、總面積適度及其節(jié)約工作這些，全是要留意的。